Котлы пищеварочные Kogast

Котлы пищеварочные

Котёл пищеварочный - это тепловое оборудование, используемое на профессиональных кухнях для приготовления первых, вторых и третьих блюд.

С использованием такого аппарата можно, к примеру, сварить суп либо бульон, приготовить кашу и плов, сделать соус, компот и кисель, а также перекипятить большой объём воды. И всё это получается быстрее и проще, чем в котлах на традиционных плитах. Не удивительно, что котлы пищеварочные электрические столь широко используются в столовых, кафе и др. Востребовано оборудование данного типа и на кондитерских производствах, где применяется при изготовлении мармелада, зефира и другой продукции.

Выбирать котёл пищеварочный стоит с учётом всех его конструкционных особенностей. Так, в качестве энергоносителя могут использоваться пар, газ и электричество, причём к числу наиболее востребованных относятся аппараты третьего типа, которые отличаются не только простотой в установке и эксплуатации, но и более широким температурным диапазоном. Ещё одно принципиальное отличие - это тип ёмкости для варки, которая может быть опрокидываемой либо стационарной. В неопрокидываемых моделях выгрузка готовых блюд осуществляется вручную либо посредством специального крана, а в опрокидываемых этот процесс существенно упрощается благодаря использованию специального механизма. Пищеварочные котлы электрические различаются и способом обогрева, который бывает косвенным либо прямым. К числу преимуществ косвенного нагрева можно отнести то, что пароводяная рубашка обеспечивает равномерность распределения тепла по стенкам и полностью исключает вероятность пригорания блюд в процессе их приготовления. Ну а доготавливание за счёт аккумулированного аппаратом тепла делает эксплуатацию более экономичной.

Подобрать и купить пищеварочный котёл по выгодной цене с возможностью доставки в любой регион России вы можете в интернет-магазине Оборудование-24. Наши менеджеры-консультанты всегда готовы помочь вам с выбором и предоставить подробную информацию об оборудовании и особенностях его эксплуатации.

 

Видео-обзор котла пищеварочного