Коптильни

Коптильни

Промышленные коптильни – это специальное оборудование, которое позволяет коптить любые мясные и рыбные продукты, а также сыры и овощи.

Современные коптильни оснащены большим количеством функций. Все они отличаются размерами, объемом коптильной камеры, количеством уровней, мощностью, ряд моделей дополнительно комплектуются термощупом. Оборудование работает от электросети.

Коптильню промышленную купить можно на нашем сайте. При выборе оборудования следует обращать внимание на компактность, вместительность, а также материал, из которого изготовлена коптильня промышленная. Прежде, чем выбирать оборудование, стоит определиться с его прямым назначением. Для небольшого заведения подойдет компактная по размерам и объему коптильня. Она не займет много места.

Многие коптильни изготовлены из нержавеющей стали. Они больше подходят  для установки на профессиональных кухнях. Некоторые коптильни промышленные могут выполнять функции жарочных шкафов. Также многие модели предполагают два режима работы - холодный и горячий. Причём процесс холодного копчения занимает гораздо длительнее, а для приготовления продуктов способом горячего копчения времени потребуется меньше. При холодном блюда обрабатываются дымом соответствующей температуры. Горячее копчение подразумевает обработку мяса дымом, температура которого составляет от 45 до 120 градусов.

Аппараты могут иметь цельнометаллическую дверь или стеклянную, которая позволяет наблюдать за процессом копчения. Модели со стеклом можно устанавливать в зале ресторана, чтобы посетители могли наблюдать процесс приготовления и ощущать аромат подкопчённых деликатесов.

Представленное в интернет-магазине Оборудование-24 оборудование отличается длительным сроком службы, удобством эксплуатации, а также большим ассортиментом аппаратов на любой вкус. Можно легко купить коптильню промышленную для коммерческих целей. Главным критерием выбора должна быть мощность и вместительность камеры.

Благодаря высокому качеству и экологической безопасности предлагаемого коптильного оборудования можно легко приготовить большое число самых разнообразных мясных деликатесов, которые украсят любое меню.

 

Видео-обзор коптильни