Грили для кур

Гриль для кур - это оборудование, которое предназначено для приготовления курицы гриль, а также куриных грудок, ножек и крыльев.

Такие аппараты будут актуальны для оснащения не только заведений разных форматов, но то точек по продаже кур на вынос, очередь возле которых собирается в любое время года. В зависимости от того, как располагается продукция в рабочей камере и происходит процесс приготовления, выделяют несколько разных типов оборудования. Например, шампурный гриль для курицы предполагает нанизывание тушек на шампуры, которые вращаются и тем самым обеспечивают полную равномерность прожарки. Готовить в них птицу можно только целиком, зато времени на это требуется меньше, чем с использованием другого оборудования. Если же вы планируете разнообразить меню ещё и грилированными полуфабрикатами, рекомендуем купить гриль для кур карусельный. В нём можно подрумянить не только тушки, но также окорочка или голени. Для приготовления продукты загружаются в специальные корзины или люльки, которые вращаются. Загрузка возможна полная и частичная, только в этом случае стоит побеспокоиться о том, чтобы вес распределялся равномерно. Ещё один тип - вертикальный гриль для курицы. Тушки в нём крепятся с помощью насадок на вертеле, а приготовление происходит под воздействием верхних и нижних нагревательных элементов, а также принудительной конвекции. Модели первых двух типов имеют более широкое распространение.

Если вы хотите купить гриль для кур, для начала стоит определиться с его вместимостью. Существуют модели рассчитанные на одновременную закладку как 6-10 тушек, так и свыше 70. При этом для приготовления птицы требуется порядка часа. Ну а после того, как блюдо будет готово, его на протяжении некоторого времени можно хранить в тепловой витрине, чтобы поддержать оптимальную температуру. Другой важный параметр - энергоноситель. Работают грили для курицы как от газа, так и от электричества. Первый вариант будет уместнее в мобильных тонарах и стационарных точках продажи, а второй подойдёт для магазинов, кафе и ресторанов.

Видео-обзор гриля для кур