Тепловое

Вам некогда искать товар самостоятельно?
Опишите свое пожелание и мы подберем несколько лучших предложений, которые будут отвечать вашим запросам.
Тепловое

Тепловое оборудование для горячего цеха - это печи, плиты, грили, словом, всё, что нужно для приготовления блюд под воздействием высоких температур.

Выбор теплового оборудования для предприятий общественного питания во многом определяется спецификой заведения. Для пекарен, кондитерских и любых общепитов, предлагающих выпечку собственного производства будут актуальны хлебопекарные печи - ярусные, ротационные или конвекционные. Пригодятся и расстоечные шкафы, в которых происходит окончательная расстойка заготовок из теста перед тем, как они попадут в печь. Ну а для пиццерий потребуются пицца-печи, которые бывают подовыми, дровяными или конвейерными. Если акцент делается на завтраки, например, в ресторанах при гостиницах и отелях, пригодятся вафельницы, тостеры и грили-саламандра, в которых бутерброды и булочки готовятся за считанные минуты.

Тепловое оборудование для горячего цеха - это ещё и газовые либо электрические плиты, котлы пищеварочные, жарочные поверхности и шкафы с разным количеством секций, опрокидывающиеся (тигельные) сковороды, макароноварки и др. Упомянуть стоит и коптильню, которая избавляет от необходимости закупать подкопчённые деликатесы у сторонних поставщиков и даёт возможность производить их самостоятельно. Пользуются спросом и пароконвектоматы, ведь один лишь такой аппарат способен заменить собой сразу несколько видов теплового оборудования для предприятий общественного питания. С их использованием можно жарить, запекать, готовить на пару и многое другое, причём в одной камере могут одновременно доходить до готовности блюда из разных продуктов, например, мяса и рыбы, без минимального риска смешения их запахов. Для некоторых заведений требуется более специфическое тепловое оборудование. Например, для кафе паназиатской кухни актуальны плиты вок, рисоварки и ошиборницы, которые служат для подогрева подаваемых гостям полотенец. А в пивных ресторанах и гриль-барах очень уместны грили для обжаривания стейков, колбасок и др.

Понадобится тепловое оборудование купить и для фаст-фудов. Выбирать, опять же, стоит исходя из ассортимента. Для выпекания блинчиков нужны одно- или двухпостовые блинницы, сосиски подрумяниваются в специальных аппаратах для хот-догов, ну а пончики испекут пончиковые аппараты. Картофель фри можно зажаривать во фритюрницах, чебуреки - в чебуречницах, а для приготовления аппетитных гамбургеров отлично подойдут жарочные поверхности.