Машины для мойки овощей Kogast

Машины для мойки овощей

Овощемоечные машины – это разновидность профессионального оборудования, предназначенная для подготовки овощного сырья, фруктов и зелени к их обработке или подаче на стол.

Овощемойка позволяет существенно сэкономить время персонала, отмыть даже сильно загрязненные корнеплоды или легко повреждаемые листовые продукты. Кроме того, использование такого рода техники на вашей кухне позволит продлить срок службы устройств для нарезки овощей, так как воспрепятствует забиванию мелким сором нарезочных механизмов.

Овощемоечная машина обычно имеет корпус из нержавеющей стали, так как этот металл наиболее стоек к воздействию кислот, выделяемых поврежденными продуктами. Производительность такого оборудования, как овощемойка, зависит от типа овощного сырья, загруженного для помывки, но приблизительно составляет 20-25 кг/час при средней продолжительности цикла в 5 минут. Некоторые устройства могут также осуществлять сушку вымытых овощей, сохраняя при этом их свежесть и не повреждая нежной поверхности плодов.

В зависимости от принципа работы и способа выемки продукции овощемоечные машины условно можно разделить на аппараты с фиксированной или переворачиваемой емкостью, а также центрифужного типа. Все они оснащены электронной панелью управления, съемным фильтром и сливным насосом.

Первые два вида часто имеют идентичный принцип действия с разницей только в том, что овощемоечная машина с опрокидываемой емкостью автоматически поднимает бак с вымытыми продуктами, значительно облегчая выгрузку сырья, тогда как из фиксированного резервуара выемку необходимо производить вручную.

Овощемоечные машины центрифужного типа отличаются деликатностью процесса помывки, который позволяет качественно промыть нежные фрукты и зелень, сохраняя их структуру и внешний вид. Рабочая емкость в них представляет собой среднеячеистую корзину, которая в течение цикла постоянно вращается, обеспечивая защиту овощей от струй воды, могущих повредить их поверхность.

Если вам нужна овощемойка, консультанты интернет-магазина Оборудование-24 всегда готовы порекомендовать оптимальный вариант с учетом всех ваших пожеланий.

 

Видео-обзор овощемойки