Суши-кейсы

Суши-кейсы

В ресторанах, суши-барах, японских ресторанах, кафе для временного хранения и продажи продуктов питания используются суши-кейсы, небольшие холодильные настольные витрины.

Наиболее часто суши-кейсы используются для хранения блюд японской кухни. В них создается комфортная температура (от 5 до 10° тепла), позволяющая ингредиентам не промерзать и не обветриваться, сохраняя свой естественный цвет и вкус.

Материалами для суши-кейсов служат алюминий, нержавеющая сталь, стекло. Распределение холода в витрине происходит равномерно, испаритель обычно расположен в верхней части, бывает двусторонняя испарительная система, где испарители находятся сверху и снизу.

Стандартный суши-кейс представляет собой корпус с боковым стеклом, раздвижными дверями, испарителем, датчиком температур, компрессорным блоком и охлаждаемой ванной.

При выборе суши-кейса нужно сразу определиться с его габаритами (существуют модели в пределах 1-1,8 м), функциональностью, дизайном (цвет, форма, наличие подсветки). При покупке нужно ориентироваться на хорошо зарекомендовавших себя производителях.

На нашем сайте Оборудование-24 вы найдете модели наиболее популярных производителей. Мы предлагаем также доставку, профессиональную установку и наладку оборудования, а так же его дальнейшее сервисное обслуживание.