Витрины холодильные

Холодильные витрины – это оборудование, позволяющее сохранить свежесть и продуктов и готовых блюд, которые подаются охлажденном виде.

В кафе или ресторане холодильные витрины служат для выкладки продукции, которая предлагается гостям. Во многом от этого оборудования зависит не только сохранность блюд, но и представление их в максимально привлекательном виде. Различают напольные и настольные холодильные витрины. Их основное отличие – это габаритные размеры, общая площадь выкладки и размещение. Настольные более компактные, легкие, мобильные. Однако в напольных больше места и разместить в них можно гораздо большее количество продукции. Потому витрина холодильная настольная, как правило, используется для демонстрации салатов или холодных закусок. Есть специального назначения витрины, например, для суши. Такие суши-кейсы наиболее востребованы в специализированных заведениях, предлагающих гостям блюда восточной кухни, а также при организации продажи на вынос. Ещё одна разновидность - это кондитерские холодильные витрины, настольные либо напольные. Они отлично подходят для самых разнообразных десертов. По исполнению они бывают вертикальными либо горизонтальными, а для лучшего обзора предусматриваются вращающиеся полки.

Холодильные витрины – это одновременно и место хранения, и демонстрации. Так что выбирая витрину стоит обратить внимание не только на ее эксплуатационные характеристики, но и на исполнение, ведь она должна соответствовать общей концепции заведения и отлично вписываться в интерьеры. Покупая витрину, следует учитывать ее размеры и насколько удачно она впишется в интерьер ресторана, кафе или магазина. Также важен ассортимент продукции, условия ее хранения и соответствующий температурный режим.

Видео-обзор холодильной витрины