Хлеборезка

Хлеборезки – это специальное электромеханическое оборудование, применяемое в заведениях торговли и общественного питания для нарезки хлеба. С помощью хлеборезательных машин этот процесс становится не только простым, быстрым и безопасным, но и практически безотходным.

Среди большого разнообразия моделей данных аппаратов выделяют две основные категории, так что вы можете купить хлеборезку промышленную или ручную. Последние отличаются значительно меньшей производительностью, потому подходят для небольших заведений общепита: кафе, бистро, баров. При этом в процессе нарезания батонов, формового, подового хлеба на одинаковые по размеру ломтики обязательно участвует оператор.

Промышленные хлеборезки делятся на автоматические, полуавтоматические и механические. Автоматическая хлеборезка, уместная, к примеру, в крупных пекарнях, способна самостоятельно производить загрузку и обработку хлебобулочных изделий, а также регулировать параметры настройки. Современные модели, оснащенные функцией «умной» нарезки, умеют подстраивать нажим ножа под сорт и консистенцию нарезаемого изделия.

Полуавтоматические модели, подходящие для заведений с высоким уровнем проходимости, требуют участия оператора на этапе загрузки. Далее со всей работой они справляются сами.

Основным материалом для изготовления хлеборезок является нержавеющая сталь. Ножи, предназначенные для резки хлеба с фруктовыми наполнителями, также имеют тефлоновое покрытие.

Выбор оптимальной модели хлеборезки следует осуществлять с учетом таких характеристик, как система управления и производительность, толщина и высота нарезки, разнообразие дополнительных функций: режима интеллектуальной нарезки, возможности регулировать толщину ломтиков, автоматической смазки ножей и др.

Если вам нужна доступная по цене и функциональная модель, купить хлеборезку на выгодных условиях и с доставкой вы можете в интернет-магазине Оборудование-24. Широкий ассортимент и отличный сервис – наши главные достоинства.

Видео-обзор хлеборезки