Аппараты пончиковые

Аппараты пончиковые

Пончиковые аппараты - оборудование для изготовления пончиков, донатсов и пышек из дрожжевого или бездрожжевого теста.

Оборудование для пончиков состоит из двух ключевых элементов - делителя-дозатора с ручным либо автоматическим приводом и фритюрной ванны, в которой обжариваются заготовки. Объём ванны может составлять от 5 до 20 литров и более, а качество фритюра помогает поддерживать автоматическая система очистки.

Ключевой характеристикой, влияющей на производительность и, в конечном итоге, стоимость оборудования, является система управления. Так, для небольшой закусочной или фаст-фуда оптимален механический аппарат для приготовления пончиков. При работе с такими устройствами оператор принимает активное участие на каждом этапе: загружает тесто в дозатор с ручным приводом, формует заготовки, а после их отсадки в ёмкость с фритюром следит за обжариванием и извлекает дошедшую до готовности продукцию специальными щипцами. В полуавтоматических моделях оборудования для пончиков работа происходит аналогичным образом с тем лишь исключением, что дозировка автоматизирована, достаточно просто установить желаемый вес пышки. В любом случае, роль человеческого фактора тут довольно велика, так что у нерадивых сотрудников кулинарные изделия могут пригореть или же получиться “бледными” и недожаренными.

Существуют и пончиковые аппараты, в которых за процесс полностью отвечает автоматика. Их производительность в разы выше, а компетенция персонала минимально влияет на итоговый результат. На каждой стадии производственного цикла - от формования до автовыгрузки подрумяненных изделий - аппарат для пончиков работает в автоматическом режиме. Благодаря этому можно производить свыше 1000 штук ежечасно. Отличное решение, если спрос на продукцию стабильно высок и за угощением неизменно выстраиваются очереди.

Купить аппарат для приготовления пончиков с нужными параметрами и оптимальным соотношением цена/качество можно в интернет-магазине Оборудование-24. Наши менеджеры всегда готовы помочь с выбором и рассказать об особенностях любого из представленных в каталоге товаров.

 

Видео-обзор пончикового аппарата